STORY
物語
STORY
2023年2月にJFSグランプリ・金賞を受賞した4商品セット
2万人を超えるフードアナリストが選ぶ「ジャパン・フード・セレクション」で2023年2月にグランプリを受賞した「和豚もちぶた バラ」、金賞を受賞した「和豚もちぶた ロース」・「ロースハム」・「ベーコン」の4商品がすべて味わえる、お試し用にも贈り物にも嬉しいセット。
STORY
しっとりした肉質、
とろけるような脂の軽さと甘さ。
とろけるような脂の軽さと甘さ。
「和豚もちぶた」の脂はほのかに甘く、後味はさっぱり。保湿性の高いしっとりとやわらかく、一般豚に比べてうま味成分の一つとされるグルタミン酸や脂の酸化を防ぐ作用を持つビタミンEを多く含み（グルタミン酸は5.7倍、ビタミンEは4倍※）、美味しさを長持ちさせる舌触りの良い肉質が特徴。
※ロース肉を一般豚と比較した成分分析（2021年1月調べ）
※ロース肉を一般豚と比較した成分分析（2021年1月調べ）
STORY
生産から流通まで一貫して行う。
すべてはおいしさのために
すべてはおいしさのために
新鮮で一番おいしい状態で味わってもらえるよう、生産から流通までを一貫して管理。おいしさの秘訣を握る育種改良から、豚が健康に育つ快適な環境づくり、特製飼料の開発、そして自社で管理する食肉処理センターを通じ、最短ルートで新鮮な豚肉を出荷する仕組みまで、すべてがおいしさのために整えられている。
STORY
徹底したデータ管理で健康に育つ豚で、極上の味わいを実現
「和豚もちぶた」のあっさりとした脂身やしっとりやわらかい肉質には3つの秘密が。1つ目は日本人の繊細な舌に合うよう三品種の豚を掛け合わせて改良された品種。2つ目は豚の健康状態を細かく数値で把握。専属の獣医師が定期訪問する、病気になりにくい環境づくり。3つ目はカロリーとアミノ酸のバランスを考え尽くした、毎日食べる特製飼料。これらの徹底した管理が生み出す極上の味をぜひ一度体感して。
STORY
ロースハム スライス
ヨーロッパ伝統製法を守り、余計な手を加えずに素材本来の味わいを引き出した正統派ロースハム。お肉の食感を残した、ロースならではの深いコクと風味が楽しめる。フライパンに少量の油を敷き、両面に少し焦げ目がつく程度炙っても、香りが立ち、違った風味に。
STORY
ベーコン スライス
軽やかで奥深い脂身が特徴の和豚もちぶたのバラ肉を昔ながらの製法で時間をかけ、燻製して仕上げたベーコン。そのままでも軽く焼いてもOK。毎日の朝食にも使いやすいスライス。加工品の中でも社員さんに特に人気なのがこのベーコンなのだとか。
