加工品

【肉牛/兵庫】
神戸市西区にある神戸うすなが牧場は、和牛のルーツと言われる但馬牛の一貫生産を行い、神戸ビーフや純但馬うすなが牛など、複数のブランドで展開中。自社で経営する但馬牛100%を使った和牛ハンバーグ専門店「Wagyu Jockey」が大人気。

神戸うすなが牧場

【肉牛/兵庫】
神戸市西区にある神戸うすなが牧場は、和牛のルーツと言われる但馬牛の一貫生産を行い、神戸ビーフや純但馬うすなが牛など、複数のブランドで展開中。自社で経営する但馬牛100%を使った和牛ハンバーグ専門店「Wagyu Jockey」が大人気。

神戸うすなが牧場

【養豚/千葉】
千葉県木更津市の唯一の養豚農家、平野養豚場。
平野養豚場が生み出す加工品“木更津の恵みポーク”は、抗生物質を限りなく抑えたビタミンたっぷりのオリジナル専用飼料で育てられた千葉県の銘柄豚「林SPF」のあっさりとしながらも口いっぱいに広がる旨味が魅力です。

平野養豚

【養豚/千葉】
千葉県木更津市の唯一の養豚農家、平野養豚場。
平野養豚場が生み出す加工品“木更津の恵みポーク”は、抗生物質を限りなく抑えたビタミンたっぷりのオリジナル専用飼料で育てられた千葉県の銘柄豚「林SPF」のあっさりとしながらも口いっぱいに広がる旨味が魅力です。

平野養豚

【肉牛/栃木】
栃木県那須郡那須町にある敷島ファームは、約1万頭の黒毛和牛を専門に飼育する国内最大規模の一貫生産牧場です。
自社牧場で生まれた子牛を出荷までまごころ込めて育て上げる 「敷島生まれ、敷島育ち」 にこだわった黒毛和牛を生産しています。

敷島ファーム

【養豚/北海道】
“ハンガリーの国宝”とされるマンガリッツァ豚。
北海道・十勝の地で純血統を守りながら自然放牧で手間と時間をかけて大切に育てられた十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、濃厚な赤身の味わい、口に入れた瞬間にとろけるヘルシーな脂が特徴。都内を中心としたレストランの一流シェフからも愛される。

十勝ロイヤルマンガリッツァファーム

【養豚/千葉】
千葉県木更津市の唯一の養豚農家、平野養豚場。
平野養豚場が生み出す加工品“木更津の恵みポーク”は、抗生物質を限りなく抑えたビタミンたっぷりのオリジナル専用飼料で育てられた千葉県の銘柄豚「林SPF」のあっさりとしながらも口いっぱいに広がる旨味が魅力です。

平野養豚

【肉牛/宮崎】
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。
自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い完成させた赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品。

鏡山牧場

【肉牛/宮崎】
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。
自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い完成させた赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品。

鏡山牧場

【肉牛/宮崎】
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。
自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い完成させた赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品。

鏡山牧場

【肉牛/宮崎】
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。
自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い完成させた赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品。

鏡山牧場

【肉牛/宮崎】
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。
自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い完成させた赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品。

鏡山牧場

【肉牛/宮崎】
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。
自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い完成させた赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品。

鏡山牧場

【肉牛/宮崎】
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。
自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い完成させた赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品。

鏡山牧場

【肉牛/千葉】
髙梨牧場の牛肉は、「かずさ和牛」という地域ブランドを飛び越え、国内外のファンから愛される“髙梨ブランド”。

厳選された飼料と研究を重ねた肥育法で、5つ星ホテルであるザ・リッツ・カールトン東京や一流レストランのシェフからも指名買いされている匠みの生産者です。

髙梨牧場

【養豚/北海道】
“ハンガリーの国宝”とされるマンガリッツァ豚。
北海道・十勝の地で純血統を守りながら自然放牧で手間と時間をかけて大切に育てられた十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、濃厚な赤身の味わい、口に入れた瞬間にとろけるヘルシーな脂が特徴。都内を中心としたレストランの一流シェフからも愛される。

十勝ロイヤルマンガリッツァファーム

【養豚/北海道】
“ハンガリーの国宝”とされるマンガリッツァ豚。
北海道・十勝の地で純血統を守りながら自然放牧で手間と時間をかけて大切に育てられた十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、濃厚な赤身の味わい、口に入れた瞬間にとろけるヘルシーな脂が特徴。都内を中心としたレストランの一流シェフからも愛される。

十勝ロイヤルマンガリッツァファーム

【養豚/北海道】
“ハンガリーの国宝”とされるマンガリッツァ豚。
北海道・十勝の地で純血統を守りながら自然放牧で手間と時間をかけて大切に育てられた十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、濃厚な赤身の味わい、口に入れた瞬間にとろけるヘルシーな脂が特徴。都内を中心としたレストランの一流シェフからも愛される。

十勝ロイヤルマンガリッツァファーム

【養豚/北海道】
“ハンガリーの国宝”とされるマンガリッツァ豚。
北海道・十勝の地で純血統を守りながら自然放牧で手間と時間をかけて大切に育てられた十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、濃厚な赤身の味わい、口に入れた瞬間にとろけるヘルシーな脂が特徴。都内を中心としたレストランの一流シェフからも愛される。

十勝ロイヤルマンガリッツァファーム

【肉牛/鹿児島】
鹿児島県さつま町で厳選された黒毛和牛の血統にこだわり、「さつま福永牛」を繁殖から肥育、販売まで一貫して行う。

「全国肉用牛枝肉共励会」で日本一に輝くなど数々の受賞歴を持つとろける脂と肉質の良さは、牧場直営店「焼肉 Gyudo!」や都内有名すき焼き店などでも幅広く注目されている。

福永畜産

【肉牛/鹿児島】
鹿児島県さつま町で厳選された黒毛和牛の血統にこだわり、「さつま福永牛」を繁殖から肥育、販売まで一貫して行う。

「全国肉用牛枝肉共励会」で日本一に輝くなど数々の受賞歴を持つとろける脂と肉質の良さは、牧場直営店「焼肉 Gyudo!」や都内有名すき焼き店などでも幅広く注目されている。

福永畜産

【肉牛/鹿児島】
鹿児島県さつま町で厳選された黒毛和牛の血統にこだわり、「さつま福永牛」を繁殖から肥育、販売まで一貫して行う。

「全国肉用牛枝肉共励会」で日本一に輝くなど数々の受賞歴を持つとろける脂と肉質の良さは、牧場直営店「焼肉 Gyudo!」や都内有名すき焼き店などでも幅広く注目されている。

福永畜産

【肉牛/栃木】
後藤ファームは酪農王国である那須エリアで、国産F1牛「後藤牛」の雌を育てる生産者です。代表の後藤寿一さんは食肉業界で働いていた経験から「美味い肉をつくりたい！」という純粋な思いで先代からバトンを引き継ぎました。「後藤牛」は和牛同様に、約30ヶ月長期肥育され、赤身の濃厚な旨みとさっぱりとした脂が特徴のバランスのよい味わいです。

後藤ファーム

【肉牛/栃木】
後藤ファームは酪農王国である那須エリアで、国産F1牛「後藤牛」の雌を育てる生産者です。代表の後藤寿一さんは食肉業界で働いていた経験から「美味い肉をつくりたい！」という純粋な思いで先代からバトンを引き継ぎました。「後藤牛」は和牛同様に、約30ヶ月長期肥育され、赤身の濃厚な旨みとさっぱりとした脂が特徴のバランスのよい味わいです。

後藤ファーム