【北海道/国産豚】十勝マンガリッツァ豚・詰め合わせセットB/6種【化粧箱】

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STATUS
農場紹介
“ハンガリーの国宝”とされるマンガリッツァ豚。
北海道・十勝の地で純血統を守りながら自然放牧で手間と時間をかけて大切に育てられた十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、
濃厚な赤身の味わい、口に入れた瞬間にとろけるヘルシーな脂が特徴。
都内を中心としたレストランの一流シェフからも愛される。
ブランド
十勝ロイヤル
マンガリッツア豚
品種
純血マンガリッツァ豚
産地
北海道十勝
TOPIC
ハンガリーの国宝
特徴
自然放牧
PRODUCTS
商品情報
内容量、賞味期限、発送までの目安、原材料名、保存方法、梱包についてなどの情報を表示します。
内容量
・リエット 60g
・ウィンナーソーセージ 90g
・ソプレザータ 100g
・スモークベーコン 100g
・モルタデッラ 90g
・ロースハム 100g
賞味期限
製造から60日
原材料名
・リエット
豚肉(北海道十勝産)、白ワイン、玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、食塩、胡椒/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
・ウィンナーソーセージ
豚肉(北海道十勝産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
・ソプレザータ 
豚肉(北海道十勝産)、食塩、ワイン、ピクルス、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
・スモークベーコン
  豚バラ肉(北海道十勝産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
・モルタデッラ
  豚肉(北海道十勝産)、食塩、ピスタチオ、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
・ロースハム
豚ロース肉(北海道十勝産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

※本品は小麦、大豆を含む原料を使用した施設で生産しています。

サイズ
60サイズ
保存方法
要冷凍(20℃以下)
商品発送までの目安
5営業日
商品梱包について
掲載されている商品代金は、箱代または発泡容器代が含まれております。
ギフト対応について
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商品情報を表示
STORY
物語
STORY
美食の国ハンガリーの“食べられる国宝”マンガリッツァ豚
ハンガリーの国宝に認定される純血マンガリッツァ豚を北海道・十勝の地で繁殖し、厳しい基準の下純血統を守りながら自然放牧で育てられた「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」。初めて食べると肉質のやわらかさはもちろん、想像をはるかに超える濃厚な赤身の味わい、融点が26〜28℃という口の中に入れた瞬間にとろける脂の旨みに驚く。
STORY
育成期間は一般的な豚の2倍以上!
常識を覆す“規格外”すぎる飼育法
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の醍醐味は何と言っても霜降りの入った濃厚な赤身と常温でも溶け出してしまうほどの溢れんばかりの脂の旨さにある。そのおいしさの理由は、血統、そして14ヶ月という育成期間をかける自然放牧の飼育法、さらに主原料を北海道産にこだわった飼料にある。惜しみない愛情と手間と時間をかけて生まれる、至高の味なのだ。
STORY
愛嬌たっぷりのモジャモジャの豚たちが自由に歩き回り、走り、眠る農場
北海道・十勝の大自然の中、勾配のある広い農場内を長い巻毛に覆われた豚たちが自由に駆け回る光景は、まるで海外にトリップしたかのよう。アジアで初めて本国から原種の生体輸入に成功した彼らは、飼育方法や環境、飼料や安全管理に徹底的にこだわり抜き、「十勝を世界のブランドに」を目標に、世界最高品質の十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の一貫性産にチャレンジする。
STORY
リエット
表面を覆う白いラードは、常温に戻すと溶け出して透明に戻るため、かき混ぜてバケットなどに塗っていただく。赤肉の繊維と旨味が味わい深く、口の中で旨さが広がる逸品。赤ワインにも白ワインにも相性抜群。
STORY
ウィンナーソーセージ
ふわっと柔らかな食感の中に、粗挽きのしっかりとした赤身の味わい深さを感じるジューシーなソーセージ。焼いても湯がいてもお好みで。
STORY
ソプレザータ
頭肉と豚足の煮凝りのソーセージ。軟骨のコリコリとした食感と、凝縮された豚の旨みを感じて。ケッパーやピクルスなどと合わせて食べても◎。
STORY
スモークベーコン
バラ肉を丁寧にローストして余分な脂肪分を落とし、サクラチップで香り豊かに燻製したベーコン。炙ると脂がすべて溶け出してしまうので、火入れせずそのまま食べるのがおすすめ。ピクルスなどと合わせてみて。
STORY
モルタデッラ
粗挽きのマンガリッツァ豚肉にスパイスやピスタチオを加え、腸詰めにしました。赤身肉をふんだんに使い、豊かな香りや味わいが食欲を一層かきたてます。
STORY
ロースハム
ロース肉を塩漬け後、優しくゆっくり火入れをし、風味豊かに仕上げたロースハム。とろけるようなマンガリッツァ豚の脂身が甘く口の中に広がる。薄切りにしたカマンベールチーズと合わせても。
COMMENT
チクタグバイヤーの声
2倍の育成期間をかけて追求した美味しさ
マンガリッツア豚はこれまでの私の食肉体験を覆すものでした。この特別なお肉は旨味の極みを感じさせてくれました。自宅でこのベーコンを使ったポトフを食べた小学生の息子が「今日のお肉が違うね!美味しい!」と感動するほど。
マンガリッツア豚はその肉質や脂がまるでアートのように繊細で、旨味はお料理に深みを与え、食卓を豊かにしてくれます。
FARMER
農場紹介
マンガリッツァファーム
北海道中川郡幕別町日新13-5
ハンガリー原産のマンガリッツァ豚を純血で繁殖・飼育しており、その肉質の高さから「幻の豚」とも呼ばれています。かつて絶滅の危機に瀕したその豚を輸入し、育て上げ、数々の障壁を乗り越えた末、全国へ展開。繁殖から出荷まで一貫生産にこだわり、敬意と責任を持って日々飼育にあたっています。原産国であるハンガリーと似た気候風土を持つ、北海道十勝の雄大な大地と自然の恵みの中で育った、純血のマンガリッツァ豚のお肉を作っているのはアジアでここだけ。
POSTAGE
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沖縄
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北海道
サイズ
料金
60
960
80
1,220
100
1,620
120
2,240
北東北
サイズ
料金
60
1,190
80
1,450
100
1,850
120
2,470
南東北
サイズ
料金
60
1,310
80
1,570
100
1,970
120
2,590
関東
サイズ
料金
60
1,430
80
1,690
100
2,090
120
2,710
信越
サイズ
料金
60
1,430
80
1,690
100
2,090
120
2,710
北陸
サイズ
料金
60
1,570
80
1,830
100
2,230
120
2,850
中部
サイズ
料金
60
1,570
80
1,830
100
2,230
120
2,850
関西
サイズ
料金
60
1,850
80
2,110
100
2,510
120
3,130
中国
サイズ
料金
60
1,990
80
2,250
100
2,650
120
3,270
四国
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2,250
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2,650
120
3,270
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2,890
120
3,510
沖縄
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