STORY
物語
STORY
しゃぶしゃぶと焼肉で和豚もちぶたを堪能
しゃぶしゃぶも焼肉も味わえる“よくばり”セット。しゃぶしゃぶ用のロースとバラは1〜2mmの厚さに、焼肉用の肩ロースとバラは食べ応えのある5〜6mmの厚めにカット。週末2日連続で楽しむのもアリ。焼肉は、塩コショウでもタレでもお好みで。
STORY
しっとりした肉質、
とろけるような脂の軽さと甘さ。
とろけるような脂の軽さと甘さ。
「和豚もちぶた」の脂はほのかに甘く、後味はさっぱり。保湿性の高いしっとりとやわらかく、一般豚に比べてうま味成分の一つとされるグルタミン酸や脂の酸化を防ぐ作用を持つビタミンEを多く含み（グルタミン酸は5.7倍、ビタミンEは4倍※）、美味しさを長持ちさせる舌触りの良い肉質が特徴。
※ロース肉を一般豚と比較した成分分析（2021年1月調べ）
※ロース肉を一般豚と比較した成分分析（2021年1月調べ）
STORY
生産から流通まで一貫して行う。
すべてはおいしさのために
すべてはおいしさのために
新鮮で一番おいしい状態で味わってもらえるよう、生産から流通までを一貫して管理。おいしさの秘訣を握る育種改良から、豚が健康に育つ快適な環境づくり、特製飼料の開発、そして自社で管理する食肉処理センターを通じ、最短ルートで新鮮な豚肉を出荷する仕組みまで、すべてがおいしさのために整えられている。
STORY
徹底したデータ管理で健康に育つ豚で、極上の味わいを実現
「和豚もちぶた」のあっさりとした脂身やしっとりやわらかい肉質には3つの秘密が。1つ目は日本人の繊細な舌に合うよう三品種の豚を掛け合わせて改良された品種。2つ目は豚の健康状態を細かく数値で把握。専属の獣医師が定期訪問する、病気になりにくい環境づくり。3つ目はカロリーとアミノ酸のバランスを考え尽くした、毎日食べる特製飼料。これらの徹底した管理が生み出す極上の味をぜひ一度体感して。
