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とろける旨みがたまらない！但馬牛「葉牡丹」の絶品牛スジ
兵庫県産のブランド牛、但馬牛「葉牡丹」の牛スジは、長時間煮込むことで、コラーゲンが溶け出し、とろけるような柔らかさが生まれます。濃厚な旨みと、口の中に広がる豊かな風味は、まさに絶品。大根やごぼうと一緒に煮込めば、素材の旨みが溶け合い、深みのある味わいが楽しめます。ビールとの相性も抜群で、お酒のアテにもぴったりです。ご家庭で手軽に味わえる贅沢な一品を、ぜひご賞味ください。
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畜産インフルエンサー「和牛ティーチャー」
兵庫県神戸市で活躍する和牛ティーチャーこと内山雄飛さんは、非農家ながら23歳という若さで但馬牛の飼育に情熱を燃やしています。
高校時代は優等生ではなかったものの、先生たちの熱心な指導に感銘を受け、「先生になりたい」という思いから、「和牛ティーチャー」という現在の活動にも繋がっています。和牛の飼育を通じて、自身の経験を活かし、多くの人へ畜産の楽しさや奥深さを伝えていくことを目指しています。
「まだまだ勉強中」と語る内山さんですが、その若さと情熱、そして丁寧な発信は多くの人を魅了し、新しい時代の畜産家として注目を集めています。
高校時代は優等生ではなかったものの、先生たちの熱心な指導に感銘を受け、「先生になりたい」という思いから、「和牛ティーチャー」という現在の活動にも繋がっています。和牛の飼育を通じて、自身の経験を活かし、多くの人へ畜産の楽しさや奥深さを伝えていくことを目指しています。
「まだまだ勉強中」と語る内山さんですが、その若さと情熱、そして丁寧な発信は多くの人を魅了し、新しい時代の畜産家として注目を集めています。
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畜産のリアルを伝える 和牛ティーチャーの挑戦
「和牛ティーチャー」として活動する内山雄飛さんは、自身のSNSで牛の成長過程を包み隠さず発信しています。牛が病気になったり、出荷される様子も公開することで、畜産のリアルな一面も伝えています。
「畜産の世界では、良い面ばかりをアピールしがちですが、私はすべてをオープンにすることで、より多くの人に畜産に興味を持ってもらいたいと思っています。」と語る内山さん。確かに、彼の動画を見た視聴者からは「牛飼いになりたい」といった声も寄せられており、彼の発信が若者たちの進路選択に影響を与えていることが伺えます。
「畜産は、動物と向き合い、命をいただく仕事です。その過程をすべて見せることで、食に対する感謝の気持ちを持ってもらえたら嬉しいです。」と話す内山さんの言葉には、畜産に対する深い愛情と、より多くの人々にその魅力を伝えたいという強い気持ちが込められています。
「畜産の世界では、良い面ばかりをアピールしがちですが、私はすべてをオープンにすることで、より多くの人に畜産に興味を持ってもらいたいと思っています。」と語る内山さん。確かに、彼の動画を見た視聴者からは「牛飼いになりたい」といった声も寄せられており、彼の発信が若者たちの進路選択に影響を与えていることが伺えます。
「畜産は、動物と向き合い、命をいただく仕事です。その過程をすべて見せることで、食に対する感謝の気持ちを持ってもらえたら嬉しいです。」と話す内山さんの言葉には、畜産に対する深い愛情と、より多くの人々にその魅力を伝えたいという強い気持ちが込められています。
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和牛ティーチャーが描く、畜産の未来
内山さんの活動は多岐にわたります。自身のブランド「NOSE RING」のアパレル販売や、牛肉のEC販売など、新たな取り組みも次々と展開。特に牛肉のEC販売は、毎回即完売となる人気ぶり。
内山さんがこれらの活動を行う背景には、「牛飼い×SNS」のように、異なる要素を掛け合わせることで、畜産の新たな可能性を切り開きたいという思いがあります。
「牛飼いになるには、お金がかかる。でも、夢をあきらめてほしくない。」
内山さんは、自身の経験や発信を通して、若き畜産家たちに希望を与え、日本の畜産業の未来を切り拓こうとしています。彼の活動は、これからの畜産業界にどのような変化をもたらすのでしょうか。
内山さんがこれらの活動を行う背景には、「牛飼い×SNS」のように、異なる要素を掛け合わせることで、畜産の新たな可能性を切り開きたいという思いがあります。
「牛飼いになるには、お金がかかる。でも、夢をあきらめてほしくない。」
内山さんは、自身の経験や発信を通して、若き畜産家たちに希望を与え、日本の畜産業の未来を切り拓こうとしています。彼の活動は、これからの畜産業界にどのような変化をもたらすのでしょうか。
