【栃木県/F1牛】野村牛・薄切り肉食べ比べセット(360g・サーロイン、シンタマ、ミスジ)

¥3,780
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STATUS
農場紹介
栃木県小金井駅からほど近い、畑が広がる静かな場所に野村牧場はあります。約1000頭の国産F1牛を肥育し、牧場のすぐ近くで地元の人にも
大人気の直売所も運営しています。野村牧場の美味しさの秘密は先代の野村守さんから脈々と受け継がれた牛、動物への敬意と愛にほかなりません。
ブランド
野村牛
品種
F1牛
産地
栃木県下野市
受賞歴
枝肉共励会
最優秀賞連続受賞
TOPIC
直売所併設
特徴
赤身志向
PRODUCTS
商品情報
内容量、賞味期限、発送までの目安、原材料名、保存方法、梱包についてなどの情報を表示します。
内容量
【お肉の総量】
350g
【部位】シンタマ サーロイン ミスジ
賞味期限
製造から30日
原材料名
国産牛肉
サイズ
80サイズ
保存方法
要冷凍(20℃以下)
商品発送までの目安
発送まで5日ほどかかります。(休日:日曜・月曜・祝祭日)
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STORY
物語
STORY
赤身肉をしっかり堪能
シンタマとは内モモより下に位置する赤身主体のモモのお肉です。食べやすくスライスにしてあり、焼き肉でもさっと炙って時短ローストビーフなど普段使いにオススメです。
STORY
六次化のきっかけは、国産F1牛の美味しさを知ってもらいたいから
野村牧場は国産F1牛を生産しています。一般的に和牛は脂の香り(和牛香)を楽しみますが、一方国産F1牛は程よい脂と赤身を楽しむのが特徴です。世の中的に和牛が話題になっているなか、        愛情たっぷり育てた国産F1牛の美味しさを知ってほしいという思いから直売(六次化)がスタートしました。
STORY
牛と仲良くなる秘訣は「まみむめも」
野村牧場は仔牛を買ってきて育てる肥育農家です。一般的に丈夫な仔牛を買ってきて育てますが野村牧場は売れ残った弱々しい仔牛も引き取ると言います。その理由は単純に牛が好きだからと言い切ります。弱い仔牛でも愛情をかけてあげれば立派な肉牛になると。しかしこれは健康に育てる技術があるからできることなのです。先代の守さんは「牛はま行で話しかけると懐いてくるのよ」と孫の話をするように話してくれました。その思いは二代目の野村俊一さんにも確実に受け継がれており、さらに現在では福祉と連携をして、ハンディキャップを持つ人と働ける職場づくりを目標としています。
STORY
自らで味を確かめ、美味しいお肉しか販売しない
「直売をしているからこそ味がわかる、美味しくないお肉は絶対に出さない」という徹底ぶり。「わたしが主婦だからこそ消費者の気持ちがわかるし、絶対に裏切りたくない」と責任者の野村実佳子さんは言います。そのために何度も試食をしたり、餌のブレンドを変えたり、牛にストレスがかからない育て方をすることによって食べて美味しいお肉がつくられるようになりました。
COMMENT
チクタグバイヤーの声
何枚でも食べられる!旨味の詰まった赤身肉を一度は食べていただきたい。
地元の常連のお客様の中でも、一番多い層は70代!私の祖父母もお肉大好き。お肉は元気の源です。沢山お肉が食べたい方も、牛肉が苦手な方も、ここのお肉なら食べられる。と地元でも評判です。栃木・野村牧場さんのF1牛は「お肉食べたい!」という欲を満たしてくれます。地元のフレンチシェフからもお墨付き。プロも唸らせる、最高の赤身肉を是非。
FARMER
農場紹介
野村牧場
栃木県下野市花田188-2
1978年創業。現在は2代目となる野村俊一氏が経営。野村牧場の牛舎は下野市の水田地帯にある循環型農場。当牧場から出た堆肥は、地域の野菜畑や水田などに使われ、牛糞堆肥を使った野菜は美味しく大きく育ちます。農業と福祉の連携事業である「農福連携」も推進しています。
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