【静岡県/F1牛】峯野牛・肩ロースすき焼き用600g【化粧箱】

¥6,500
(税込 ¥7,020 )
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STATUS
農場紹介
静岡県・浜名湖北東部の奥深い山中にある峯野牧場。
小鳥のさえずり、小川のせせらぎが聴こえる静かな大自然の中で生まれ育つ峯野牛は、1頭1頭がストレスなくのびのびと育ち、ほどよい霜降りが特徴の赤身肉。
肉牛部門の「農水産物認証」を取得し、生産者の手で、販売まで一貫して行う。
ブランド
峯野牛
品種
F1
産地
静岡県浜松市
TOPIC
赤身志向
特徴
一貫経営
PRODUCTS
商品情報
内容量、賞味期限、発送までの目安、原材料名、保存方法、梱包についてなどの情報を表示します。
内容量
ロース(600g)
消費期限
お届け日より冷凍で3週間、解凍後はお早めにお召し上がりください
原材料
牛肉
サイズ
60サイズ
保存方法
冷凍
商品発送までの目安
1週間前後(12/15以降は忙期のため発送までお日にちがかかります)
商品梱包について
掲載されている商品代金は、箱代または発泡容器代が含まれております。
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STORY
物語
STORY
大切な方に贈りたい、すき焼き肉
峯野牧場自慢の上ロースすき焼き肉はに喜ばれること間違いなし。肩から背中にかけての長いロース肉は、柔らかく風味の良さが特徴。すき焼きにすると旨味が溶け出し、野菜などの具材の味も引き立たせてくれます。「肉が甘いので、すき焼きの味付けは抑え目にしていただくのがいいかと思います。さっと炙ってすぐに食べられます」と峯野さん。
STORY
大自然の中でゆったりと育った「峯野牛」の赤身肉
静岡県浜松市引左町、浜名湖の北東部に位置する奥深い山中にある峯野牧場。自然豊かな環境下で、黒毛牛300頭ほどがゆったりと育ち、繁殖から肥育、肉の販売まですべて生産者の手で大切に送り出される。ほどよい霜降りと赤身肉のしっかりとした味わいが楽しめる峯野牛は、地元飲食店をはじめ一般消費者からも愛されている。
STORY
生産から販売まで大切に消費者に届けたい
やわらかな物腰の2代目・峯野忍さん。聞けば、家業を継いだ20年前は、牧場は経営難に陥り、廃業を迫られていたとか。経営を学び、「自分たちの強み」である良質な牛と山を背負った大自然の環境を活かし、規模拡大の道ではなく、限られた頭数を大切に育て送り出す赤身肉のブランド作りに力を入れた。当時はまだ六次化は珍しい時代。「ようやく今、やりたいことができるようになって本当に幸せです。ゆくゆくは飲食店まで持ち、消費者の方に「食べ方」の提案までできれば」と話す。
STORY
きれいな空気・良質な飼料・南アルプスの湧水…
快適な環境で育つ峯野牛
峯野牧場で生まれ、小鳥のさえずりや小川のせせらぎが聴こえる静かな山中でのんびりと育つ峯野牛。肉牛部門の「農水産物認証」を静岡県内で初めて取得し、出産から出荷まで安全に関する約45項目の基準をクリアした峯野牧場は、大切に育てた牛たちを「生産から販売に至るまですべて担いたい」という思いで精肉カットまで自社で行う。
COMMENT
チクタグバイヤーの声
赤みと霜降り、1つで両方楽しめる贅沢品。
峯野牧場の国産F1牛は、厳選された餌と清らかな水という牛にとって最高の環境で育てられ、その品質は地元のレストランでも高く評価され、特に女性客に大人気です。
この特別な牛肉は、ホルスタインの赤身の旨みと和牛の霜降りを同時に楽しむことができ、まさに味覚の贅沢な冒険ができます。
国産F1牛という名前はあまり聞き馴染みがないかもしれませんが、要注目のお肉の選び方です。
FARMER
農場紹介
峯野牧場
静岡県浜松市北区引佐町狩宿238
峯野牧場は1970年に創業。自然豊かな北区引佐町奥山にあり、天然の湧き水や、成長段階に細かく合わせた配合飼料で飼育している。オリジナルブランド牛「峯野牛」を展開している。
POSTAGE
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北海道
サイズ
料金
60
1,570
80
1,830
100
2,230
120
2,850
北東北
サイズ
料金
60
1,190
80
1,450
100
1,850
120
2,470
南東北
サイズ
料金
60
1,070
80
1,330
100
1,730
120
2,350
関東
サイズ
料金
60
960
80
1,220
100
1,620
120
2,240
信越
サイズ
料金
60
960
80
1,220
100
1,620
120
2,240
北陸
サイズ
料金
60
960
80
1,220
100
1,620
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サイズ
料金
60
960
80
1,220
100
1,620
120
2,240
関西
サイズ
料金
60
960
80
1,220
100
1,620
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2,240
中国
サイズ
料金
60
1,070
80
1,330
100
1,730
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2,350
四国
サイズ
料金
60
1,070
80
1,330
100
1,730
120
2,350
九州
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料金
60
1,190
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1,450
100
1,850
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2,470
沖縄
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