STORY
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自慢の最上級たまご「300日の幸せたまご」
エッグハウス川北は、三重県鈴鹿市に位置しまわりを鈴鹿山麓に囲まれた空気が澄んだ自然の中で卵を生産しています。なかでも自慢の商品は全体の数%しか採れない「300日の幸せたまご」です。生後300日以内の鶏を広々としたストレスの少ない鶏舎で飼育して採れた卵は生産者も太鼓判を押す絶品卵です。
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たまご屋が作った「たまご屋らしいプリン」
自慢の「300日の幸せたまご」をかなり贅沢に使った一品。さんは「うちは、たまご屋なので自分らしいプリンを作りたかった」と話すほど、卵の美味しさが感じられる“たまご屋らしいプリン”に仕上がっています。とろっと濃厚なめらかプリンが6個入っています。
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鶏にストレスがかかると美味しい卵は生まれない
エッグハウス川北の代名詞である「300日の幸せたまご」は通常の倍以上のスペースでストレスがあまりかからない状態で飼育されています。川北さんは言います「ストレスがかかった状態では絶対に美味しい卵は生まれない」と。自然豊かで餌や衛生管理にもこだわるのはもちろんのこと、鶏たちがのびのびと暮らせているおかげで美味しい卵が生まれているのです。
