【鹿児島県/和牛】さつま福永牛・サーロインステーキ(280g×2)【化粧箱】

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STATUS
農場紹介
鹿児島県さつま町で厳選された黒毛和牛の血統にこだわり、「さつま福永牛」を繁殖から肥育、販売まで一貫して行う。
「全国肉用牛枝肉共励会」で日本一に輝くなど数々の受賞歴を持つとろける脂と肉質の良さは、
牧場直営店「焼肉 Gyudo!」や都内有名すき焼き店などでも愛される。
ブランド
さつま福永牛
品種
黒毛和牛
産地
鹿児島県薩摩郡
TOPIC
炊き餌
特徴
一貫肥育
受賞歴
内閣総理大臣賞
PRODUCTS
商品情報
内容量、賞味期限、発送までの目安、原材料名、保存方法、梱包についてなどの情報を表示します。
内容量
280g×2
消費期限
お届け日より冷凍で30日、解凍後は2日以内
原材料名
黒毛和牛
サイズ
80サイズ
保存方法
冷凍
商品発送までの目安
5〜6営業日
商品梱包について
掲載されている商品代金は、箱代または発泡容器代が含まれております。
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STORY
物語
STORY
消費者から愛される鹿児島の黒毛和牛「さつま福永牛」
「さつま福永牛」は、都内の有名すき焼き店をはじめ、鹿児島県内や都内三軒茶屋の牧場直営店「牛串 ギュウドウ!」でも多くのファンから愛される。上質な霜降りでとろけるような口当たり、きめ細やかな肉質で甘みのある深い味わい。福永牛の満足感の高さは、生産者自らが常に味を確かめ、現代のニーズに合わせて美味しさを追求していることで実現している。
STORY
牛ファーストの精神で向き合う、
和牛づくりのプロ集団
鹿児島県さつま町にある福永畜産は、厳選した黒毛和牛の血統にこだわり、繁殖から肥育、販売まで一貫して行う。1900頭を飼育する牛舎にはジャズやクラシックが流れ、こまめに入れ替えられたフカフカのおがくず床で牛たちはリラックスして暮らす。AI、ICTを活用したスマート畜産にもいち早く取り組み、スタッフ一人ひとりが誇りを持って生産に取り組む姿が印象的。
STORY
手間暇かけた“炊いたごはん”で育つ、さつま福永牛
東京で年に一度行われる品評会「全国肉用牛枝肉共励会」では2013年に最高賞を受賞し、“日本一”に輝いたさつま福永牛。牛舎環境や飼料など、牛に良いと考えることは何でもやるというのが福永畜産流で、特徴的なのは穀物を独自の配合でブレンドして専用釜で炊き上げた「炊き餌」。牛舎には毎朝湯気とともに穀物の甘い香りが立ち上る。
STORY
ステーキは焼くところから演出したい
「さつま福永牛」は、都内三軒茶屋にある直営店「Gyudo!」が著名人にも人気。2018年の「全国肉用牛枝肉共励会」最優秀賞など数々の賞に輝く、たしかな味わい。きめ細やかでやわらかく、上質な霜降り肉でありながらさっぱりと甘みのある脂をサーロインステーキで味わって。
COMMENT
チクタグバイヤーの声
日本一にも輝いた和牛の極地
福永畜産では、独自の「炊き餌」と贅沢でのびのびした環境で和牛を育てています。
これまで数々の名誉ある賞を受賞したからこその境地に達しており、福永社長は「サシ」にはこだわっていないと言い切ります。
消費者が本当に美味しいと思える肉を追求し、餌はもちろん血統のレベルで試行錯誤を重ねています。
これは繁殖から肥育まで一貫した生産を行っているからこそできるのです。
FARMER
農場紹介
福永畜産
鹿児島県薩摩郡さつま町柏原1572
福永畜産は、まだ鹿児島県内において黒毛和牛の飼育が盛んではなかった時代に農業復興のために畜産業に着目。鹿児島県薩摩郡薩摩町で生産されているブランド黒毛和牛・「さつま福永牛」の生産者。鹿児島の牛のその歴史は古く、江戸時代に薩摩藩が飼育していた「島津牛」がルーツと言われています。
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北海道
サイズ
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2,230
80
2,490
100
2,890
120
3,510
北東北
サイズ
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60
1,710
80
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100
2,370
120
2,990
南東北
サイズ
料金
60
1,710
80
1,970
100
2,370
120
2,990
関東
サイズ
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60
1,430
80
1,690
100
2,090
120
2,710
信越
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60
1,430
80
1,690
100
2,090
120
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北陸
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60
1,190
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1,450
100
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60
1,190
80
1,450
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1,850
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60
1,070
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1,330
100
1,730
120
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60
960
80
1,220
100
1,620
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2,240
四国
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60
1,070
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1,330
100
1,730
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2,350
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60
960
80
1,220
100
1,620
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沖縄
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