365日お肉を食べる「お肉博士」がおすすめする肉ギフト5選
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365日お肉を食べる「お肉博士」がおすすめする肉ギフト5選
大切な人のお祝い事や記念日にちょっと良いお肉を贈りませんか？ 今回は、365日お肉を食べる「お肉博士」として活動するみなみさんにおすすめの肉ギフトをご紹介いただきました。ハンバーグやローストビーフ、すき焼きやステーキなど、至極の肉ギフトを贈れば、喜ばれること間違いなし！
【監修者プロフィール】 みなみ（お肉博士） ▶︎お肉検定1級 ▶︎国家資格 家畜人工授精師 ▶︎大学院でお肉の香りについて研究 ▶︎飲食店様を連日満席にした実績あり
https://www.instagram.com/egg._._.life/宮崎県・八崎牛｜赤身熟成肉は、ミシュランシェフからも注目を集める逸品
宮崎県・日豊海岸を望む絶景のロケーションの鏡山牧場に育つ「八崎牛」。その赤身熟成肉は、自然放牧により草を食べて育った経産牛の赤身肉の水分調整を丁寧に行い、完成させた逸品です。八崎牛の品質は、ミシュランシェフも太鼓判を押すほど。部位によっては味のバラつきの出る経産牛の弱点を逆手に取り、すべてミンチにすることで「日本一美味しいハンバーグを目指した」和牛100%ハンバーグが誕生しました。
◇みなみさんのおすすめポイント！
標高645mにある牧場でのびのびストレスなく育ったお肉を丁寧に熟成した、旨み成分たっぷりのハンバーグは老若男女におすすめです！化学調味料などの添加物の使用がないため、お子さまへのギフトにも最適！飲めるように柔らかいハンバーグです！
千葉県・かずさ和牛｜国内外のファンから愛される“髙梨ブランド”
独自の厳選した飼料と研究を重ねた肥育法で“髙梨ブランド”として、5つ星ホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」をはじめとした国内外の一流レストランのシェフから指名買いされている髙梨牧場が手がける「かずさ和牛」のローストビーフです。牛の腰からお尻にかけてのランプは、しっとりとやわらかいのが特徴。広がる肉の旨味は濃厚で、そのまま食べるというリピーターも続出しています。
◇みなみさんのおすすめポイント！
農林水産大臣賞を8度受賞、二大全国大会「全国和牛能力共進会」「全国肉用牛枝肉共励会」の入賞など、輝かしい経歴を持つ匠の生産者です。肉の旨みがとにかく濃くて、ワインに合う味わい！しっとり柔らかく、味の濃いローストビーフが好きな人に食べてほしい！
静岡県・峯野牛｜大自然の中でゆったりと育った「峯野牛」の赤身肉
静岡県・浜名湖北東部の奥深い山中にある峯野牧場で生まれ育つ峯野牛は、1頭1頭がのびのびと大らかに育っています。その赤身肉は、ほど良い霜降り。中でも肩から背中にかけての長いロース肉は、柔らかさと風味の良さが格別です。すき焼きにすると旨味が溶け出し、野菜などの具材の味も引き立たせてくれます。肉が甘いため、すき焼きの味付けは抑え目にするのが、よりおいしく食べるコツ。
◇みなみさんのおすすめポイント！
赤身の旨みが自慢のお肉！霜降り加減がほど良く、肉の味がしっかりしているので、広い年代で楽しめます！ロース肉は柔らかく、ふくよかな風味を持つので、すき焼きにおすすめ！赤身が好きな方には、ぴったりのお肉です！
鹿児島県・西郷（せご）どん牛｜G7外相会合（2023年）のランチにも採用された確かな品質
鹿児島県、薩摩半島の北西部にある髙﨑畜産/髙﨑ファームが育てる黒毛和牛「北さつま髙﨑牛」の「西郷（せご）どん」。A5ランクの中でも特に希少価値の高いBMS12を目指したサシはきめ細かく、美しさが目を引きます。一流シェフが認める品質はいうまでもなく、G7外相会合（2023年）のランチで鉄板焼きにも採用されました。そんな「西郷（せご）どん牛」のロースをすき焼きにすると、口に入れた瞬間、舌先で優しくとろけます。甘くすっきりとした脂と柔らかな肉質を存分に堪能できるセットです。
◇みなみさんのおすすめポイント！
「西郷（せご）どん牛」は、一流シェフも認める最高級ブランド牛！口に入れた瞬間、お肉が舌先で優しくとろける！一枚一枚お肉が包まれた高級感のある化粧箱のギフトを贈りたい人におすすめです！
鹿児島県・マザービーフ｜“土から育てる和牛”
鹿児島県・大隅半島の鹿屋市にある平松牧場がテーマに掲げるのは“土から育てる和牛”。土づくりから餌の生産、繁殖・保育、肥育、精肉販売・外食産業まで一貫して行う、日本でも数少ない牧場です。経産牛と呼ばれる母牛を再肥育し、丁寧に作り上げたマザービーフは、香りが濃く、熟成された風味とヘルシーでサラッとした脂が魅力。サーロイン、シャトーブリアン、イチボ、ラムシンなど、複数の部位がセットになった特選ステーキづくしで、高級レストランでしか味わえないような贅沢なひと時を。
◇みなみさんのおすすめポイント！
出産の使命を終えた母牛を、長い年月をかけて肥育することで生まれたオリジナル商品！熟成したワインのような濃い赤身肉と、黄みがかった甘く融点の低い脂は、他にはない味わい！ミルクのような芳醇な香りから、手間暇かけた丁寧な肥育を想像できます！ワインと共に、長期肥育による芳醇な味わいをお楽しみください！
■絶品のお肉ギフトで、大切な人に感謝を伝えよう！
今回は、お肉博士・みなみさんがおすすめする肉ギフトを5つご紹介しました。どの肉ギフトも絶品で、お祝い事や記念日をおいしく彩ってくれるものばかりです。大切な人に肉ギフトを贈り、日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか？
【監修者プロフィール】 みなみ（お肉博士） ▶︎お肉検定1級 ▶︎国家資格 家畜人工授精師 ▶︎大学院でお肉の香りについて研究 ▶︎飲食店様を連日満席にした実績あり
https://www.instagram.com/egg._._.life/
