【鹿児島県/国産豚】霧島高原純粋黒豚・しゃぶしゃぶCセット(ロース&肩ロース)

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内容量、賞味期限、発送までの目安、原材料名、保存方法、梱包についてなどの情報を表示します。
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PRODUCTS
商品情報
内容量、賞味期限、発送までの目安、原材料名、保存方法、梱包についてなどの情報を表示します。
内容量
黒豚ロースしゃぶしゃぶ300g
黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ250g
しゃぶたれ ポン酢・胡麻風味(40ml×各2袋)
賞味期限
冷凍で製造日より45日
原材料名
豚肉(鹿児島産)
サイズ
60サイズ
保存方法
冷凍
商品発送までの目安
5〜7営業日
商品梱包について
掲載されている商品代金は、箱代または発泡容器代が含まれております。
ギフト対応について
熨斗(のし)の種類は次の内容のみ対応しています。熨斗の種類:お中元、お歳暮、お祝い事
熨斗の種類に関しましては商品購入ページ下記の通信欄にご記入ください。
また、名入れをご希望の場合はご希望の熨斗の種類の下にご記入ください。
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STATUS
農場紹介
鹿児島県霧島市、南九州屈指のパワースポット・霧島神宮のすぐそばで生産される「霧島高原純粋黒豚」。
“薩摩の黒い宝石”の異名を持ち、こだわりの飼料と霧島山麓の地下水で育つ霧島高原純粋黒豚は、
霧島ガストロノミー推進協議会が認める「ゲンセン霧島 7ツ星」に認定されている。
産直レストラン「黒豚の館」は日々行列、全国の名だたる有名飲食店からも愛される。
ブランド
霧島高原純粋黒豚
品種
バークシャー種純粋黒豚
産地
鹿児島県霧島
特徴①
薩摩の黒い宝石
特徴②
ゲンセン霧島 7ツ星
PRODUCTS
商品情報
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内容量
黒豚ロースしゃぶしゃぶ300g
黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ250g
しゃぶたれ ポン酢・胡麻風味(40ml×各2袋)
賞味期限
冷凍で製造日より45日
原材料名
豚肉(鹿児島産)
サイズ
60サイズ
保存方法
冷凍
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STORY
物語
STORY
黒豚を堪能できるしゃぶしゃぶ
ロースは、ほどよい弾力があり口の中で旨味と脂が口内調理され、余韻までしっかり楽しめる。肩ロースは、ロースとバラの中間で脂と赤身のバランスが絶妙で、繊維質な特徴から噛めば噛むほどに味わいが増す。ポン酢と胡麻風味のたれ付き。
STORY
南九州随一のパワースポット霧島神宮のお膝元、
霧島の大自然で育つ「霧島高原純粋黒豚」
鹿児島県霧島市、南九州最大の神宮・霧島神宮のすぐそばで生産される、“薩摩の黒い宝石”「霧島高原純粋黒豚」。霧島ガストロノミー推進協議会が認める「ゲンセン霧島 7ツ星」に認定され、焼酎粕を発酵させた飼料や南九州産のさつまいも、霧島山麓の地下水などこだわりの飼育環境により、とろけるような甘みと旨みを実現。全国各地から集まる産直レストラン「黒豚の館」はもとより、全国118店舗の名だたる有名飲食店からも愛される。
STORY
かごしま黒豚は世界的ブランドに。
かごしま黒豚は、鹿児島県が改良の努力を重ねてきたバークシャー種で、一般的な豚の1.2〜1.5倍の230〜270日という肥育期間を経て出荷され、保水性が高く、とろけるような甘みを持つ旨みが特徴。厳しい給餌プログラムや生体での県外持ち出しが禁止されていることなどから、その味は鹿児島県の生産者たちにより守られ、鹿児島を代表する特産品。海外からも人気が高い。
STORY
飼料・環境へのこだわり
「霧島高原純粋黒豚」は、霧島高原の大自然の中、霧島山麓の湧水、出荷前90日間南九州産のさつまいもを与えるなど、かごしま黒豚の規定以上の徹底したこだわりの環境下で育つ。これだけ人気になった今でも、消費者や名だたる飲食店のシェフの声に耳を傾け、大学機関等と更なるおいしさのための飼料や環境づくりに研究と改良を重ね続けている。
STORY
「黒豚の館」松本料理長の声
長年生産現場に携わり、産直レストラン「黒豚の館」で調理も担当する松本和人さん。「バラを食べずして黒豚を語ることなかれ」「究極はロース。ロースは喉ごし」と、霧島高原純粋黒豚への誇りと深い愛を感じます。
COMMENT
チクタグバイヤーの声
取り寄せられるありがたさ。最高のロース肉を体験。
オープンからわずか1年で人気店になった農場直営店「黒豚の館」で使われているお肉をご自宅で堪能できるなんて、まさにお取り寄せ冥利につきます。
豚肉を直球で楽しめる、トンカツやトンテキ、しゃぶしゃぶで堪能してください。
霧島高原ロイヤルポーク
鹿児島県霧島市霧島永水4962番地
鹿児島県奄美大島で黒豚の「豚みそ」を味わったことをきっかけに、黒豚の魅力に深く触れることになります。1982年、霧島高原ロイヤルポークの生産者である霧島高原純粋黒豚牧場を設立。ロイヤルポークは高級ブランド豚肉として認知されるようになり、全国各地の百貨店やレストランなどで販売されるようになりました。黒豚のその歴史は古く、400年前に琉球から薩摩に伝わった黒豚がルーツと言われています。
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