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3種類の特別な牛乳
▼ホルスタイン牛乳（900ml）
スッキリとした飲み心地。まずはホルスの牛乳から順番に試してみてください！ グループ代表の井出さんいわく「数日置いておくと上に薄く脂肪が浮いてきて、その頃が一番美味しい」とのこと。
▼ジャージー牛乳（900ml）
1頭の1日当たりの乳量が少ない、希少な牛乳。乳脂肪分が多く、風味豊かな味わい。ジャージー種はクリクリと潤んだ目に大きな耳の愛らしい見た目も人気。
▼ブラウンスイス牛乳（500ml）
日本国内では飼育頭数が少ないため、希少な牛乳。脂肪分が控えめながら高タンパクなため、深いコクが味わえます。ブラウンスイス種は黒褐色から灰色がかった上品な見た目が特徴。
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いでぼく自慢のヨーグルト＆ストリングチーズ
▼飲むヨーグルト（加糖）（150ml）
牛乳本来のおいしさを残した、いでぼく自慢の飲むヨーグルト。あっさりとした飲み口の中にコクを感じる味わい。
▼ストリングチーズ（100g）
朝搾りたてのブラウン牛乳を使用した、割いて食べるチーズ。牛乳本来の味がぎゅっと凝縮した、“食べる牛乳”そのもの。
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3種の乳牛から生み出される独自の味わい
いでぼく最大の魅力は、ホルスタイン・ジャージー・ブラウンスイスの3種の牛乳が楽しめること。見た目はもちろん、性質も違う牛を見比べながら味わうのも面白い。「一番飼いやすいのはホルス。これは飲む牛乳。ジャージーはじゃじゃ馬。脂肪分が濃いからアイスに向いてる。ブラウンは高貴なシンデレラ。品種改良がされていないから飼うのが難しく、脂肪球が小さいからチーズに適しています」とグループ代表の井出行俊さん。
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とにかく清潔な牛舎
牛舎を訪れて驚くのは、清潔で乾いた牛床の風景。除糞は夜遅くまで1日に何度も行われ、菌が繁殖しにくい状態が365日保たれています。「一番汚れるものだからこそ、綺麗にしておく。当然だよ、食品を作っている工場なわけだからさ。ストレスがある牛から出た牛乳が美味しいわけがないよね。人間だってそうじゃない、ストレスなく楽しく仕事した方がいい仕事ができる。僕らはやるべきことをやってるだけ」と話す井出さん。
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富士山の麓でゆったりと過ごす牛たち
現在いでぼくには、雄大な富士山とのんびりと暮らす牛のいる景色、そして美味しい味を求め、多くのお客さんが訪れます。ネット販売担当の佐野さんは、「ネット販売では顔が見えないからこそ、よりつながりを大切にしています。お客様から「おいしかった」「体に気をつけて頑張ってください」といった声を聞けることが一番嬉しいですね」とおっしゃいます。
