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【 和牛/宮城】川村ファームは、宮城県石巻市に8つの牧場を構え、常時900〜1000頭の黒毛和種を肥育。特に血統選びには強いこだわりを持ち、名牛の系譜を継ぐ優れた素牛のみを導入しています。さらに、地元米どころ宮城の稲わらを飼料にふんだんに使うなど、環境づくりにも徹底的に配慮。おいしさの土台を、血統と育成環境の両面から支えています。 #wagyu
川村ファーム
【和牛/福島】 株式会社牛屋は、東日本大震災からの復興を背景に、福島県葛尾村で黒毛和牛と純国産羊の飼育に取り組む畜産農家です。地域社会と共に歩み、また、畜産業を「楽しい」仕事として若い世代へ継承することを目指しています。 #wagyu
株式会社牛屋