パイロットファーム

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STATUS
農場紹介
パイロットファームは茨城県を拠点に和牛の繁殖から肥育を行う一貫農場です。
茨城県畜産農業協同組合連合会として畜産の発展、そして農場を下支えする役目を担いながら、自分たちで最高の牛を育てる活動をつづけています。
肥育技術の向上と、肉牛の成長に欠かすことの出来ない独自の配合飼料「名人」の開発と普及に力を入れながらも
独自ブランド「名人和牛」を全国に広めるための活動を続けています。
ブランド
名人和牛
品種
黒毛和牛
産地
茨城県・鉾田市
特徴
一貫肥育
受賞歴
農林水産大臣賞
PRODUCTS
商品情報
内容量、賞味期限、発送までの目安、原材料名、保存方法、梱包についてなどの情報を表示します。
内容量
6個入パック×4種類
賞味期限
出荷日(=包装日)から14日
サイズ
80サイズ
保存方法
お受け取り後は要冷蔵(10℃以下)
商品発送までの目安
受注より1週間以内に発送
原材料名
和牛(茨城県産)
商品梱包について
掲載されている商品代金は、箱代または発泡容器代が含まれております。
ギフト対応について
熨斗(のし)の種類は次の内容のみ対応しています。
熨斗の種類:お中元、お歳暮
名入りは対応できません。ご了承ください。
商品情報を表示
STORY
物語
STORY
飲食店から指名買いされる確かなブランド
主要農場である「鉾田牧場」は茨城県の南東部に位置し、太平洋に面した地域にある循環型農場。 自然あふれる地域で育つ名人和牛は、東京・恵比寿「炊き肉名人・和牛まる」で指名買いされている貴重なブランド牛。舌の肥えた都会の客を唸らせている。「名人和牛」は、融点が低くあっさりとした脂質が特徴で、たくさん食べても飽きのこないさっぱりとした味わいです。消費者のニーズも変化する中、世の中が求める和牛の味を求め、名人和牛は常に時代に合わせ進化し続けています。
STORY
名人和牛を全国に広めたい
名人和牛の名前の由来は、独自の配合飼料「名人」から取られています。
「名人」は茨城県畜連が開発した配合飼料で、「日本人が主食として食べている最も美味しい穀物を与えた牛が、最もおいしい牛肉」という考えを元に作られています。 飼料開発は1981年にスタートし、数々の試行錯誤を重ねながら、10年の歳月をかけて誕生したのが「独自配合飼料・名人」です。
「名人」を与えて育った、オレイン酸55%以上の含有量をクリアした和牛に与えられる称号が「名人和牛」なんです。
STORY
茨城畜連は「全員が牛飼い」
一般的な団体とは一線を画す、茨城県畜連。自分たちで農場を経営する事で現場を知り、牛を知る。肉用牛事業を中心とした専門農協連として 和牛肥育・生産についての技術を磨き上げています。農林水産大臣賞を何度も受賞するなど高く評価されている事にも納得です。 そんな現場を支えているのは、茨城畜連の職員さんたち。事務員さんも総出で日々の飼育に当たっています。 毎日、みんなで育てている名人和牛。職員さんたちがたっぷりの愛情をかけて育てています。
STORY
名人和牛は広大な3つの農場で育てられています。
主要農場である茨城鉾田牧場と、放牧農場の古平牧場、そして高萩市に位置する圧巻の山間地にある米平牧場の3つの農場で生産されています。 山の上で放牧される母牛と子牛は広々とした雄大な土地で育てられています。母牛は山間地の恵まれた環境で元気な赤ちゃん牛を生んでくれているんです。
圧巻の山間放牧地。花貫渓谷を望む、標高500mに位置する米平牧場。起伏のある斜面は足腰の強い丈夫な牛を育てます。ゆっくりと歩く牛ですが 坂も登ったり下りたりは得意なんです。
COMMENT
チクタグバイヤーの声
飽きのこない「名人和牛」。肉質と脂の違いを皆さんの舌で確かめて。
美味しさの追求、品質の追求をし続ける茨畜連パイロットファーム。和牛肥育のプロセスは多岐にわたりますが、本質を「餌」に見出し、本当に美味しい和牛づくりに妥協を許さず努められている。茨城県鉾田から生み出される「名人和牛」は赤みの旨味と脂の質が違うと感じました。不思議なくらいさっぱりとした味わいです。名人和牛は、年間を通して約1,000頭しか出荷されない、非常に希少な和牛です。是非ご賞味ください。
CLIMATE
地域について
茨城県鉾田市
POSTAGE
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